Vacances d'hiver

Cette semaine, c'est les vacances d'hiver dans les écoles de Lappeenranta. Les profs de l'université en ont donc profité pour forcer les choses et ne pas faire cours cette semaine. Je me retrouve donc avec une semaine allégée (en cours, pas en travail !).

Pendant ces vacances, les finlandais mangent une pâtisserie typique de cette période. Il s'agit d'une brioche parfumé à la fleur d'orangé, coupé en deux. Au milieu : de la crème chantilly et de la confiture de framboise. C'est pas un petit gâteau, mais c'est bon et simple !